Chez Samarkand - le premier restaurant ouzbek de France - venez donc découvrir la cuisine ouzbek venue du fin fond de l'Asie centrale dans un décor pittoresque, un brin kitsch.
La carte comprend un menu Découverte qui vous permet - comme c'est cocasse - de découvrir grâce à un assortiment de cinq entrées, un assortiment de cinq plats et un dessert la cuisine ouzbek. Les quantités sont raisonnables mais il faut quand même être affamé. Toujours est-il que ce menu vaut largement ses 28,50 euros car après croyez-moi, on est bien calé.
Sinon, laissez-vous tenter par n'importe quel plat présent sur la carte. Ne ratez pour rien au monde - en entrée ou en plat - les samsas, sorte de friand aux épinards, à l'agneau ou au potiron.
En plat, essayez les chuchvara, des raviolis farcis au boeuf ou à la pomme de terre.
Mais surtout, il est impératif que vous goûtiez au plov, LE plat typique ouzbek. Les ingrédients sont simples - agneau, riz, carottes jaunes - mais le résultat est à tomber !
Les prix sont un peu élevés - comptez environ 6 euros pour une entrée et environ 14 euros pour un plat - mais la cuisine est réellement excellente et découvrir une cuisine si éloignée de nos habitudes est un réel plaisir. En plus, le serveur, très sympathique, répondra à toutes vos questions.
Enfin n'oubliez pas de commencer et de finir votre repas avec une vodka melon - délicieuse !
L'adresse:
Samarkand
16 rue de Jouy
Paris 4°
01 42 77 08 36
www.resto-samarkand.com
M° Saint-Paul / Pont Marie
Fermé dimanche et lundi midi + jours fériés
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